Achtergrond

Pascal Jolivet Pouilly Fumé

Deze wijn bestaat voor 100% uit Sauvignon Blanc. Na de oogst worden de druiven met de hand gesorteerd en vervolgens voorzichtig geperst. Het sap wordt vervolgens gefermenteerd in roestvrij staal met natuurlijke gisten gedurende 33 dagen bij 16 graden. De druiven van elk perceel worden apart gefermenteerd. Na de gisting rijpt de wijn nog twee […]

Lees verder… from Pascal Jolivet Pouilly Fumé

Château Martinet St. Emilion Grand Cru

Een prachtige achttiende-eeuws herenhuis Chateau Martinet werd lang gebruikt als jachthuis voordat het een wijngaard werd met een van de meeste gerespecteerde wijnen Saint Emilion. Geworteld in een prachtige zand-grind bodem, profiteren de wijnen van de constante zorg en aandacht van de eigenaren. Regelmatig geprezen bij internationale wijnbeurzen en wedstrijden, de wijnen van Chateau Martinet […]

Lees verder… from Château Martinet St. Emilion Grand Cru

Château Reverdi Cru Bourgeois

Listrac ligt tussen St. Julien en Margaux alleen dan wat meer naar het westen en dus wat verder van de Gironde. Chateau Reverdi is al sinds 1932 in bezit van de kwaliteitsaanduiding Cru Bourgeois en de wijngaarden beslaan een oppervlakte van 15 ha. Sinds 1953 is het Chateau in handen van de familie Thomas. De […]

Lees verder… from Château Reverdi Cru Bourgeois

Paul Mas Grande Réserve Chardonnay

Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay. De druiven worden ’s nachts mechanisch geoogst. De fermentatie vindt plaats in nieuwe vaten met een zorgvuldige temperatuurregeling, gevolgd door malolactische fermentatie. De wijn rijpt vervolgens gedurende 9 maanden, 50% in Amerikaans eiken en 50% in Frans eiken. De vaten zijn nieuw. Deze Grande Réserve is gemaakt van […]

Lees verder… from Paul Mas Grande Réserve Chardonnay