Deze wijn bestaat voor 100% uit Sauvignon Blanc. Na de oogst worden de druiven met de hand gesorteerd en vervolgens voorzichtig geperst. Het sap wordt vervolgens gefermenteerd in roestvrij staal met natuurlijke gisten gedurende 33 dagen bij 16 graden. De druiven van elk perceel worden apart gefermenteerd. Na de gisting rijpt de wijn nog twee […]
Land: Frankrijk
Château Martinet St. Emilion Grand Cru
Een prachtige achttiende-eeuws herenhuis Chateau Martinet werd lang gebruikt als jachthuis voordat het een wijngaard werd met een van de meeste gerespecteerde wijnen Saint Emilion. Geworteld in een prachtige zand-grind bodem, profiteren de wijnen van de constante zorg en aandacht van de eigenaren. Regelmatig geprezen bij internationale wijnbeurzen en wedstrijden, de wijnen van Chateau Martinet […]
La Nerthe Rhône Les Cassagnes Blanc
Deze wijn bestaat uit een blend van 32% Viognier, 28% Grenache blanc, 24% Roussanne, 16% Marsanne van gemiddeld 25 jaar oude stokken. De bodem bestaat uit zand, klei en kalkhoudend steen, die zorgen voor een natuurlijke filtratie wat resulteert in een evenwichtige, uitgebalanceerde witte wijn. De druiven zijn met de hand geplukt en hydraulisch langzaam […]
Francois Xavier Lambert Gigondas Tradition
De wijngaard is in de familie sinds 1750, maar het was in 1920 dat overgrootvader François Xavier LAMBERT zijn eerste wijn vinifieerde in de kelder in Gigondas. Als negende generatie wijnbouwers zegt Jean Francois Gras dat hij het als zijn plicht voelt om deze historische familiekennis te combineren met een duurzame methode, om alle finesse […]
Lees verder… from Francois Xavier Lambert Gigondas Tradition
Pascal Jolivet Attitude Sauvignon Blanc
Deze wijn bestaat voor 100% uit Sauvignon Blanc. De wijngaard bestaat uit vijf percelen en is sinds 2016 uitgebreid over dertig hectare kalksteen en vuursteen. Attitude is het resultaat van kennis en expertise van Pascal Jolivet. Zijn identiteit en originaliteit geven deze wijnen een unieke stijl. Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst. Het […]
Château Beaumont Haut-Médoc Cru Bourgeois
Deze wijn bestaat uit Merlot, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot . De oogst heeft verspreid plaatsgevonden over 2 weken. Gedurende de groeiperiode zijn er veel verschillende periodes van regen geweest wat de groei en de concentratie ten goede is gekomen. De merlot geeft een prachtige fruitigheid en wat zoetheid. De cabernet zorgt voor concentratie en […]
Château Reverdi Cru Bourgeois
Listrac ligt tussen St. Julien en Margaux alleen dan wat meer naar het westen en dus wat verder van de Gironde. Chateau Reverdi is al sinds 1932 in bezit van de kwaliteitsaanduiding Cru Bourgeois en de wijngaarden beslaan een oppervlakte van 15 ha. Sinds 1953 is het Chateau in handen van de familie Thomas. De […]
Domaine Fontaine du Clos Reflets Vacqueyras
Deze prachtige wijn bestaat uit Syrah en Grenache druiven. De twee variëteiten worden afzonderlijk gevinificeerd. De Grenache druiven rijpen op gist in tanks en de Syrah in eiken vaten, voordat ze geblend en gebotteld worden. Deze Vacqueyras heeft een robijnrode kleur met paarse tinten. In de neus komen zwarte bessen, aardbeien en frambozen naar voren […]
Lees verder… from Domaine Fontaine du Clos Reflets Vacqueyras
Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Millésime Brut
De druiven voor deze wijn groeien in de Bourgogne op een bodem van klei en kalksteen. Dit zorgt voor een mooi alcoholpercentage en fijne geur van de wijn. Na de handmatige oogst worden de druiven meteen geperst. De pneumatische persen maken het mogelijk om de druiven langzaam te persen. Alleen de eerste persing wordt gebruikt […]
Lees verder… from Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Millésime Brut
Paul Mas Grande Réserve Chardonnay
Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay. De druiven worden ’s nachts mechanisch geoogst. De fermentatie vindt plaats in nieuwe vaten met een zorgvuldige temperatuurregeling, gevolgd door malolactische fermentatie. De wijn rijpt vervolgens gedurende 9 maanden, 50% in Amerikaans eiken en 50% in Frans eiken. De vaten zijn nieuw. Deze Grande Réserve is gemaakt van […]